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魚寿司

今日はお袋が我が家でさかなずしを作ってくれた。

小あじ
ネタは小あじ。
背開き、腹開き、どちらでもよいが今日のは腹開き。
軽く塩漬けして酢でしめる。

酢飯
酢飯を作る。
みじん切りにしたショウガも混ぜ込む。
魚の大きさに合わせてにぎる。

魚寿司完成。
今日は1升のお米で約100個の魚寿司。
50個ずつに分けて半分は妹家族へ。
我が家の夕食もこれ。
もちろん、できたてをつまみ食い。
ウマい。

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「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

Comments

だぁ~~~、おいしそうです。
たまりません、青魚が何より大好きな私。。。
いいなあ、いいお母様だなあ。

Posted by: 黒陣馬 | 2004.09.04 at 16:08

ヘイ、らっしゃい、黒陣馬さん。
青物がお好きでっか?
ヒラマサ、カンパチ、アジ、サバ、イワシ。
何でもありまっせ。(^^♪
作るのは母ですが。!(^^)!

Posted by: ハルク | 2004.09.05 at 14:16

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